„Nie jadłeś jeszcze najlepszego omletu”: to jest sekret jego łatwości

Omlet kojarzy się z kuchnią francuską. To tam powstała obecnie znana forma tego dania. Jednak samo danie z wymieszanych i smażonych jajek powstało sporo wcześniej.

Co ciekawe, to proste danie doczekało się niezliczonej ilości wariacji, smaków i dodatków. Klasyczny przepis opiera się na patelni o grubym dnie, sporej ilości masła i mieszaniu tylko widelcem. Dzisiaj mamy dla Was przepis na idealnie lekki i puszysty omlet, który spokojnie może przygotować każdy.

Omlet idealny

Składniki:

4 jajka

150 ml mleka

20 g masła

1 łyżka oleju roślinnego

pół łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Cały sekret tkwi w sposobie przygotowania. Nie miksujemy masy, ani nie ubijamy jajek. Trzeba je delikatnie wymieszać, powoli dodać mleko i sól i mieszać jeszcze przez chwilę. Naczynie, w którym pieczemy omlet trzeba natłuścić olejem, wlać masę jajeczną i upiec w 250 stopniach przez 20 minut. Po wyciągnięciu potrawy z piekarnika można jeszcze polać ją masłem.

Omlet z serem i szynką

Składniki:

2 jajka

2-3 łyżki mleka

1-2 łyżki mąki

75-100 g tartego sera

szczypta soli

15 g oleju roślinnego

50-75 g szynki

Sposób przygotowania:

Mleko podgrzej, dodaj jajka i sól. Teraz powoli dodawaj mąkę, wymieszaj i odstaw na kilka minut. W międzyczasie pokrój szynkę w kostkę. Na patelni podgrzej olej i powoli dolej masę jajeczną. Smaż z jednej strony, a następnie obróć. Teraz ułóż szynkę i ser na omlecie, złóż go na pół i obsmaż z obu stron, aż nabierze złotego koloru.

Omlet z ziemniakami

Składniki:

4 ziemniaki

4 jajka

oliwa

1 cebula

sól do smaku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz o pokrój w cieniutkie plasterki. Teraz osusz je na papierowym ręczniku. Obierz cebulę i pokrój w cienkie piórka. Na patelni podgrzej oliwę i wrzuć tam ziemniaki i cebulę. Oliwa powinna pokrywać warzywa. Smaż je do czasu aż ziemniaki zmiękną. Jajka zmieszaj aż będą gładką masą i wlej na patelnię. Całość smaż dopóki jajka się nie zetną z obu stron.

Źródło: polubione.com

Share